Food Innovation Forum: Семинар для руководителей и технологов хлебобулочных производств - Food Innovation Forum

Перейти к содержимому

Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Семинар для руководителей и технологов хлебобулочных производств С выдачей удостоверения о повышении квалификации

#1 Пользователь офлайн   Cnti 

  • Продвинутый пользователь
  • PipPipPip
  • Перейти к блогу
  • Группа: Пользователи
  • Сообщений: 147
  • Регистрация: 07 June 11

Отправлено 24 August 2016 - 19:37

С 26 по 30 сентября в Санкт-Петербург пройдет семинар (курс повышения квалификации) "Производство хлебобулочных изделий: качество и безопасность, технологии, ингредиенты".

На семинаре:

  • актуальные комментарии к практике применения ТР ТС;
  • консультации по внедрению системы ХАССП;
  • практические рекомендации по подготовке к санитарно-эпидемиологической проверке и проверке Роспотребнадзора;
  • технологические инструкции по приготовлению теста для различных хлебобулочных изделий;
  • мастер-класс по выпечке хлеба;
  • круглый стол по обмену опытом между участниками семинара.


Лекторы семинара:

Рыжков Сергей Павлович - шеф-повар, технолог общественного питания, автор-составитель кулинарной литературы, тренинг-менеджер.

Михеева Елизавета Михайловна - к.т.н., эксперт по продовольственной безопасности Пищевой и Сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (FAO OOН); эксперт по сертификации СМ; сертифицированный ведущий аудитор группы "Афнор" (Франция).

Дугин Денис Геннадьевич - генеральный директор ООО "Технологический Проект" (проектирование предприятий общественного питания).

Зубова Любовь Владимировна - эксперт по подтверждению соответствия пищевой продукции ООО "ТЕСТ-С.-ПЕТЕРБУРГ".

Савкина Олеся Александровна - к.т.н., ведущий научный сотрудник, руководитель направления заквасочных культур и микробиологических исследований Санкт-Петербургского филиала ФГАНУ "Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности" (НИИХП), эксперт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Стоимость участия: 31 500 рублей.

Для участников семинара:

  • обучение по программе с выдачей Удостоверения о повышении квалификации в объеме 40 часов (лицензия № 1428 от 15.06.2015);
  • комплект информационно-справочных материалов;
  • экскурсионная программа;
  • ежедневные обеды и кофе-брейки.


Подробная программа и регистрация
0

Поделиться темой:


Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей